3 filles, 3 cuisines et 1 goût pour les bonnes choses

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Le Couloir restauration rapide sur Marseille

Pour déjeuner ou pour emporter ? Traiteur et chef à domicile ?

En centre ville, Le Couloir vient d’ouvrir et vous accueille au 67 de la rue Francis Davso.

Caroline Briançon vous proposera salade de poulet thaï, carpaccio de thon et ses desserts maison.

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Un Delicatessen sur Marseille

Le Falafel situé au 3 rue Lulli vient d’ouvrir un nouveau commerce « Delicatessen ».

Un déli de tradition new-yorkaise dans lequel pour pourrez trouvez des aliments artisanaux et de tradition culinaire juive d’Europe de l’Est : pastrami, pickles, sandwiches froids ou chauds. A déguster sur place ou à emporter.

 


Malthazar : nouvelle brasserie-comptoir sur Marseille

Ouverte le 23 février, Malthazar, une nouvelle brasserie en centre ville célèbre la cuisine de bistrot à la lyonnaise.

300 m2 dédiés à une brasserie aménagée en trois espaces distincts dont le comptoir de 8m de long sera l’une des pièces maîtresses. A l’origine de ce chantier, Anthony Lacanaud à qui l’on doit la création des restaurants Carbone et Opium Asian bistrot à la rue Sainte. La carte alignera des propositions françaises traditionnelles : « La cuisine fusion rime trop avec confusion, j’ai voulu revenir à quelque chose de plus solide, une carte qui suivra le déroulé des saisons » assène Lacanaud. Cuisine lyonnaise, des huîtres, des cocottes, du mijoté, de la viande charolaise, des sauces Bercy pour le salé, des babas au rhum, des chouquettes pour la partition salée.

Le point fort du Malthazar, ce sera sa déco de style Henry II, des objets chinés qui conféreront au lieu un style inimitable. Sur le sol, du carrelage béton dans l’esprit 1900.
19, rue Fortia, Marseille 1er arrdt.

Source la Provence Par ppsaltis le samedi 12 février 2011


Les soirées du Bistro Le 31 sur Marseille Vieux Port

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Le Bistro Le 31 est le premier neobistrot marseillais logé sur le quai des Belges au bas de la célèbre artère de la Canebière faisant face au Fort Saint Jean et au Fort Saint Nicolas.

Les neobistros s’inscrivent dans le courant gastronomique de la bistronomie. La bistronomie est une contraction de deux termes : bistro et gastronomie. Le concept allie l’alliance de la cuisine brasserie a la qualité d’un gastro, décor épuré et chaleureux, convivialité et grande cuisine, moyennant un prix raisonnable.

Les restaurateurs bistronomes mettent l’accent sur la qualite et la quantite de nourriture proposee. Ile veillent egalement a ce que le prix soit a la portee de toutes les bourses.

André Tommasini et son équipe ont souhaité faire de ce nouvel établissement marseillais un lieu mêlant harmonieusement bistronomie et convivialité dans un décor contemporain.

Bistro Le 31, avec ses 200m2, propose une centaine de couverts sur :

* Une salle de réception esprit lounge, spacieuse et accueillante

* Une salle privative pouvant accueillir jusqu’à 45 personnes

* Une terrasse d’ete de plus de 30 m2

NOUVEAUTE :

Le Bistrot Le 31 lance son premier dîner-concert Jazz le vendredi 18 mars 2011 a partir de 20h00 avec Caroline Ryckeboer en live.

Réservations par téléphone au 04 91 33 38 88 ou par mail info@bistrole31.fr

Bistro Le 31 – 2, Quai des Belges – 13001 Marseille

Source  http://www.bistrole31.fr