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Les sablés d’Amour de Secret Beach

Pour faire ces sablés, il vous fera beaucoup d’amour, de douceur et de gourmandise !

Ingrédients:

  • 250gr de farine
  • 125gr de beurre
  • 1 œuf
  • 75gr de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Gelée de framboise
Mélanger le sucre et l’œuf avec le sel et les grains de vanille. Ajouter le beurre un peu ramolli. Malaxer, ajouter les la farine petit a petit. Faire une boule avec la pâte et l’étaler finement.
Faire une boule avec la pâte et l’étaler finement.
Avec un emporte pièce rond ou une soucoupe découper des ronds dans la pâte. Mettre de côté la moitié des ronds découpés. Découper un cœur au centre des autres ronds.
Faire cuire four chaud.
Tartiner les ronds de gelée, saupoudrer de sucre glace les cœurs, superposer et c’est prêt !

Le tiramisu aux framboises de Nathalie DV

Envie d’été dans vos desserts, voici la recette de tiramisu de framboises de Nathalie.

Un air de fête dans vos verrines.

Ingrédients 4/6 personnes :

  • 3 gros œufs (4 si petits)
  • 100g de sucre blanc + 30g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250g de mascarpone
  • 24 biscuits à la cuiller
  • 500g de framboises ( fraiches ou surgelées)

Dans le fond d’un plat, disposer des biscuits à la cuiller;
Dans un saladier, écraser les framboises avec 30g de sucre roux avec une fourchette ou un presse purée;
Les repartir sur le fond de biscuits et mettre au réfrigérateur.
En garder qqs unes entières pour la décoration.

Pendant ce temps,séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanille, jusqu’à blanchiment du mélange.
Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement au mélange précédent avec une cuillère en bois.

Verser la préparation sur les framboises.

METTRE AU RÉFRIGÉRATEUR 24 HEURES AVANT DE SERVIR, VOIRE 48 HEURES.