3 filles, 3 cuisines et 1 goût pour les bonnes choses

Articles tagués “crevettes

Méli-mélo de la mer au lait de coco from Mag’

 

Méli-mélo de la mer de Mag’, crevettes aux deux poissons sur mer lactée coco. Du chic exotique !

Ingrédients :

  • un bouquet de crevettes ( 10-15 )
  • 1/2 filet de colin /pers
  • 1/2 pavé de saumon /pers
  • 2 boites de lait de coco
  • 3 cuil à soupe de poudre de curry
  • 1/2 bouquet de menthe fraîche
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 ou 2 cuil à soupe de Colombo

Faire revenir les poissons coupés en dés et les crevettes dans votre wok huilé.

Ajouter le lait de coco, les épices. Laisser mijoter 30mn.

A accompagner de riz.

Publicités

Brochettes de poulet et crevettes au citron vert d’Aline

Une recette estival, aperçue sur le mur FB d’Aline et provenant de chez Mathon , qui nous permettra de commencer ou bien de continuer – pour les plus ensoleillés – nos we bbq et plancha de façon rapide et rafraichissante !
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 300 g d’aiguillettes de poulet
  • 1 kg de crevettes entières
  • 3 citrons verts
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Gros sel
Retirer les têtes des crevettes.
Découper les aiguillettes de poulet en lanières.
Éplucher l’ail et l’oignon, puis les hacher après avoir ôté le germe de l’ail et bien mélanger avec 3 cuillères d’huile d’olive.
Rincer les citrons verts, les sécher puis les trancher en rondelles assez épaisses qui seront coupées en 2 (enlever les pépins au fur et à mesure).
Sur des pics en bois, enfiler en alternance les crevettes, les lanières de poulet et les demi-rondelles de citron.
Arroser les brochettes, sur chaque face, avec le mélange d’huile d’olive, ail et oignon.
Faire griller pendant quelques minutes sur la plancha ou la grille du barbecue.

Servir rapidement, après avoir saupoudré de gros sel et arrosé avec le reste de la sauce.