3 filles, 3 cuisines et 1 goût pour les bonnes choses

Archives de mai, 2013

Pastèque, féta, olives noires : la salade de l’été

Best of des étés précédents, jamais mise en ligne – hérésie – le top du top de la salade estivale, gourmande et légère.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1/4 de pastèque sans pépins
  • 1 bloc de féta
  • Une petite poignée d’olives noires, allez 20 !
  • Huile d’olive, un filet
  • Vinaigre balsamique, un trait ou deux
  • 1 ou 2 grosses gouttes d’Arôme saveur Maggi
  • 3-4 feuilles de basilic
  • De la fleur de sel en pincées

Couper la chaire de la pastèque et la feta en petits dés.

Ciseler les feuilles de basilic.

Dans un grand saladier, mélanger les cubes de pastèque, de feta, le basilic et les olives. Gardez au frais

Assaisonner. Goûter, rectifier au dernier moment.

Le basilic peut-être remplacé par de la menthe. Et des pignons, on essaie avec ?