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La tarte aux citrons aux spéculoos

Voici, une autre recette de tarte aux citrons, un peu mode cheesecake, hyper facile et succulente. Faite la veille elle n’en sera que meilleure.

Ingrédients :

  • 250g de spéculoos
  • 125g de beurre fondu
  •  1 boite de lait concentré sucré ( petite boite )
  •  2 œufs!
  • 3 citrons jaunes (125ml de jus)  + 2 citrons pour 150 ml de jus selon votre gout
  • zest de citron

Préchauffer le four th6, 180°.

Mixer les spéculoos en poudre.  Ajouter le beurre fondu. Mixer. Tapisser le fond d’un moule de ce mélange, bien tasser avec un verre ou la paume de la main.

Verser le lait concentré dans un saladier, ajouter les œufs et bien mélanger.

Prélever le zeste d’1 citron, réserver.

Presser les 3 citrons. Ajouter le jus de citron petit à petit, le mélange va s’épaissir, puis ajouter le zeste de citron, mélanger.

Verser la préparation au citron sur le fond de tarte.

Enfourner 10 minutes à 180°. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de servir.

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