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Le croque cake Monsieur de Madame

 

Idéal pour vos picnics, apéros ou dinettes rapides accompagné d’une grosse salade verte.

Ingrédients :

  • 1 ou 2 crottins de Chavignol ou du roquefort
  • 20 cl de crème liquide légère
  • 3 œufs
  • 20 tranches de pain de mie
  • 50 gr de parmesan frais et râpé
  • 8 tranches de jambon
  • sel et poivre
  • un moule à cake

Préchauffer votre four à 180°C.
Couper le crottin en petits morceaux ou le roquefort et faites le fondre dans la crème liquide à feu doux, salez, poivrez.

Ajouter ensuite les œufs, fouettez vivement et réserver hors du feu.
Recouvrir votre moule à cake de papier sulfurisé, puis tapissez le fond du moule avec une couche de pain de mie en découpant vos tranches afin qu’elles aient la bonne taille.
Versez un peu de crème au fromage de manière , ajoutez ensuite une couche de jambon et saupoudrez de parmesan.
Répétez l’opération jusqu’en haut du moule et finir par une couche de pain de mie et de crème au fromage, que vous saupoudrerez de parmesan.

Enfournez pour 30 à 40 min.

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