3 filles, 3 cuisines et 1 goût pour les bonnes choses

Les verrines crémeuses à la noix de coco de Pipa

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Préparées avec gourmandise par Pipa from London pour ses colloc.

Ces verrines légères et crémeuses à faire et à refaire, tellement faciles !

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

  • 2 yaourts crémeux – Perle de Lait
  • 20 cl de lait de coco ( préférer en can )
  • 5 cuil à spe de coco râpée
  • 35 gr de sucre blanc
  • 1 feuille de gélatine
  • un coulis de framboises ou de mangue

Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5mn pour qu’elle ramollisse.

Dans un autre bol, faire tiédir la moitié du lait de coco au micro-ondes. Plonger la feuille de gélatine dans le lait de coco, mélanger jusqu’à sa dissolution totale. Ajouter à ce mélange le reste du lait de coco. Mélanger.

Dans un saladier, mélanger, les yaourts, 4 cuil à spe de coco râpé, le lait de coco et le sucre. Verser dans les verrines et mettre au fridge pendant 1 heure.

Au moment de servir, verser un peu de coulis de votre choix – framboise ou mangue – et saupoudrer de noix de coco râpée., avec quelques fruits dessus.

 

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