3 filles, 3 cuisines et 1 goût pour les bonnes choses

Le gâteau au chocolat fondant de Nathalie par Trish Deseine

Crédit photo SiropdeRue ©

Cette recette de fondant au chocolat est l’une de mes préférées, simple à réaliser et surtout une des meilleures recettes de fondant.

Ok TOUT LE MONDE connaît cette recette tirée du livre Je veux du chocolat de Trish Deseine, mais il me paraissait important de la mettre dans les recettes basiques de ce blog.

Recette à faire la veille pour le lendemain, à truffer d’éclats de noisettes ou de noix si le coeur vous en dit.

Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir
  • 200g de beurre
  • 5 œufs
  • 250 g de sucre
  • 1 cuil à soupe de farine

Préchauffer le four à 190°.
Faites fondre ensemble au bain-marie, le chocolat et le beurre ou tout simplement au micro-ondes.

Ajoutez le sucre et laissez refroidir un instant.
Ajoutez 1 à 1, chaque oeuf, en remuant bien après chaque oeuf .
Ensuite, ajoutez la farine et lissez bien le mélange.
Versez dans 1 moule et faites cuire 20 minutes environ.
Sortez du four.
Le dessus du gâteau doit être craquelé et son centre tremblotant.
Laissez refroidir.

Une Réponse

  1. Peut-être un peu moins de sucre et moins de beurre !!

    06/02/2012 à 09:33

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