3 filles, 3 cuisines et 1 goût pour les bonnes choses

Archives de mars, 2011

Food Reporter une application iTunes

 

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Vous aussi, Devenez Food Reporter !

Tous les jours des centaines de gourmets prennent en photo ce qu’ils mangent, le notent, le partagent et en font des micro-reportages.

La mission d’un Food Reporter:

A la maison, chez des amis, au restaurant…
– Photographiez
– Goûtez
– Notez
– Partagez ce que vous mangez !

Parce qu’un plat en photo vaut plus que 100 000 mots, participez et vous aussi, devenez un Food Reporter !

— L’application est compatible iPhone 3G,3GS,4G, mais nécessite iOS 4.0 minimum —

Les Fonctions de l’application:

PHOTOGRAPHIEZ : Immortalisez vos meilleurs repas au restaurant ou fait maison en les prenant en photo depuis l’application

NOTEZ : 15 minutes après avoir publiée votre photo, l’application vous demandera si vous avez bien mangé et vous pourrez donner une note et une critique à votre plat.

PARTAGEZ : Toutes les photos que vous postez seront partagées avec la communauté des Food Reporter et seront accessible depuis votre profil.

TROUVEZ : Autour de vous, grâce à la Géolocalisation, découvrez les meilleurs plats recommandés par les Food Reporter du coin.

Source : iTunes


Mon ti-punch antillais

 

ti-punch,rhum,antilles,martinique,aperitif

L’instant péché mignon. Un art de vivre bien familial, ma sucrerie, ma douceur de feu.

En bonne fille des îles – je suis née à Fort-de-France – le ti-punch reste ma gourmandise d’apéritif, un jolie facon de faire rentrer le soleil des Antilles.

Plus qu’une simple gourmandise, c’est un rituel, une tradition que nous ne manquons pas d’entretenir et d’honorer lorsque nous nous retrouvons en famille.

 

Ingrédients :

  • citron vert
  • sucre de canne
  • rhum blanc

Préparation :

Verser 1/2 mesure de sucre de canne soit 10 ml dans un verre.

Couper le citron vert en quartier, écraser un ou deux quartier sur le sucre de canne.

Verser 4 mesures de rhum, soit 80 ml.

Mélanger et dégustez !

Les puristes utiliseront du sucre de canne en poudre. Pas moi, je rajoute un ou deux glaçons. J’en connais même qui rajoute je cite  » Moi je rajoute un poil de cannelle et de muscade, je sais que ça choque mais je m’en fous  » t’as bien raison Walter www.linaudible.com !!


Le wich roquette de Mr Charles

 

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Le wich roquette c’est le sandwich rapido delicioso de Mr Charles, quand le temps manque mais que la papille est alerte et le gosier en appétit. Se déguste avec un verre de vin rouge un peu ensoleillé genre Corbières ou Saint Chinian.

Ingrédients :

  • une baguette bien croustillante, pour 2 personnes
  • du jambon de pays, fumé de préférence
  • du confit de figue (le plus difficile est de le trouver)
  • du Chavroux ou des petits chèvres très frais. A Marseille on peut aussi remplacer par de la brousse du Rove
  • des feuilles de roquette toutes fraîches, ou du mesclun mais c’est moins bien.

Préparation :
L’assemblage est enfantin, je recommande de faire dans cet ordre :

  • Fendre le pain à demi
  • Étaler le fromage, une bonne quantité dessous, un chouïa sur l’autre partie du pain
  • Placer un petit matelas de roquette puis la tranche de jambon que vous tartinez avec le confit de figues
  • Quelques tranches de tomates ou des tomates cerises pour donner un peu de couleur

Bon appétit !

Les bonnes adresses :
Brousse du Rove
Recette de confit de figues  si vous savez où vous en procurer sur Marseille ou sur internet, je suis preneuse.


Mix en Bouche le 8 avril 2011 à Marseille

Mix en Bouche, événement mélomane, gourmand et itinérant fête ses trois ans d’existence avec les Grandes Tables le 8 avril 2011 à Marseille.
 

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Nouveauté à Bruxelles : l’atelier du cup-cake

Voici une idée gourmande et originale pour nos amies belges…

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