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Le gâteau aux amandes de Gersande

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Le gâteau aux amandes de Gersande fut jusqu’à présent une recette classée TOP SECRET, enfin c’est ainsi qu’elle m’a été confiée il y à une dizaine d’années par cette amie belge, de sa propre main de carmin écrite.

De top secrète à toppissime, juste quelques bouchées très sucrées… pour conclure un déjeuner en famille ou un dîner léger ou simplement à déguster avec une tasse de thé un dimanche au coin du feu, du poêle ou blottie dans un plaid.

Ingrédients :

  • 180 gr d’amandes en poudre
  • 150 gr de beurre mou
  • 180 gr de sucre en poudre
  • 4 oeufs entiers
  • 1 cuil à soupe de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer four th6

Mélanger les ingrédients dans l’ordre ci-dessus

Incorporer le beurre avec les mains

Mettre le mélange dans un moule

Enfourner 30mn