The green tapenade of Marseille

 

 Re-belote apero time : ce soir c’est ma tournée tapenade de tomates confites et d’olives vertes, après l’or noir, l’or vert.

Ingrédients  :

• 200 g de tomates séchées
• 200 g d’olives vertes dénoyautées
• 100 g de pignons de pin
• 80 g de câpres égouttés
• 2 tranches de pain de mie sans croûte
• 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillerée à soupe de vinaigre
• 2 gousses d’ail
• 2  cuil à café de poivre

Préparation :
Égoutter ce qui doit être égoutté.

Mixer le tout.

Bocaliser, se conserve 10 jours au frais.

 

Toujours à tartiner sur des croutons d’Aix ou du pain frais…